Venez découvrir cette recette de tarte à l’abricot.
Tarte à l’abricot
Délicieuse tarte d’été.
Portions 6 parts
Calories 382kcal
Equipment
- moule à tarte
- balance de cuisine
- fouet
- bol mélangeur
Ingrédients
- 800 g abricot
- 1 pâte feuilletée épaisse
- 2 oeuf
- 30 g sucre blanc en poudre
- 16 g fécule de maïs
- 5 cl lait demi-écrémé
Instructions
- Rincer les abricots, les essuyer, les couper en deux au couteau pour enlever le noyau. Réserver.
- Mettre la pâte feuilletée dans le moule à tarte, piquer avec une fourchette.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Récupérer un blanc d'oeuf et l'étaler sur la pâte. Puis, ranger les abricots en rosace, côté bombé sur la pâte.
- Enfourner pour 20 mn.
- Pendant ce temps, battre l'oeuf + le jaune restant avec le sucre. Dans un autre petit saladier mettre le lait et la fécule, mélanger. Puis mélanger les deux préparations.
- Au bout de 20 mn sortir la tarte et verser la préparation dessus, réenfourner pour 20 mn. La tarte doit être bien dorée.
Nutrition
Calories: 382kcal | Glucides: 44g | Protéines: 8g | Lipides: 20g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 150mg | Potassium: 414mg | Fibres: 3g | Sucre: 18g | Vitamine A: 2693IU | Vitamine C: 13mg | Calcium: 43mg | Fer: 2mg | Magnésium: 24mg