Gâteau de semoule à l’amande et la fleur d’oranger

Fais tes courses

il y a 4 ans

Venez découvrir cette recette de gâteau de semoule à l’amande et la fleur d’oranger.

La gâteau de semoule est un entremets assez simple à réaliser et ne demande que trois ingrédients, lait, sucre et semoule de blé dur fin dans sa version classique. Mais elle peut être agrémentée à souhait en fonction de ses goûts.

La recette proposée ici est parfumée à la fleur d’oranger et a plus de gourmandise avec l’amande en poudre. Et pour finir le curcuma va apporter une touche colorée agréable. Ces trois ingrédients transforment donc ce dessert et lui apportent une saveur orientale.

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Gâteau de semoule à l’amande et la fleur d’oranger

Gâteau à la semoule gourmand et très fin, façon orientale.

Type de plat Petit déjeuner, Dessert et goûter

Cuisine Méditerranéenne

Niveau Facile

Type de recette Recette de cuisine

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Temps total 40

Portions parts

Calories 221kcal

Auteur Fais tes courses

Equipment

moule
casserole
fouet
maryse
balance de cuisine

Ingrédients

1 l lait demi-écrémé
100 g sucre blanc en poudre
0,18 g curcuma moulu
150 g semoule de blé dur fin
60 g amande en poudre
50 g amandes effilées
10 g beurre doux
5 g farine de blé T55
90 ml fleur d'oranger

pour la liste de course – autres informations

Instructions

Préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule carré d’environ 20 cm.
Faire chauffer le lait avec le curcuma. Quand le lait est chaud, ajouter le sucre et porter à ébullition.
Pendant ce temps, peser la semoule et la poudre d’amande.
Hors feu, ajouter la semoule et la poudre d’amande en fine pluie. Remettre sur le feu à feu doux et attendre que le mélange épaississe, tout en remuant sans cesse, pour qu’il n’attrape pas au fond.
Ajouter la fleur d’oranger au dernier moment. Mélanger. Verser immédiatement la préparation dans le moule.
Parsemer d’amandes effilées et enfourner.

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