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rôti de dinde aux petits légumes

Rôti de dinde aux petits légumes

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Viande de dinde bien tendre mijotée avec ses carottes et oignons.
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Temps de préparation 25 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Plat principal
Niveau Facile
Portions 4 parts
Calories 323 kcal

Ustensiles

couteau à légumes
planche à découper
cocotte

Ingrédients
 
 

  • 1 rôti de dinde (environ 600 g)
  • 2 carottes
  • 1 oignon jaune
  • 1 bouquet garni
  • 45 ml huile d'olive
  • 24 g farine de blé T55
  • 1 g sel fin
  • 0,3 g poivre noir moulu
  • 15 cl eau

Etapes
 

  • Faire chauffer l'huile dans une cocotte.
  • Fariner le rôti et le faire dorer de tous les côtés.
  • Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon, couper les carottes en biseau.
  • Réserver le rôti, saler et poivrer.
  • Faire revenir les légumes.
  • Ajouter un verre d'eau pour faire déglacer, ajouter le bouquet garni.
  • Remettre le rôti et couvrir. Laisser mijoter à feu doux.

Nutrition

Calories : 323kcal (16%) | Glucides : 16g (5%) | Protéines : 25g (50%) | Lipides : 18g (28%) | Lipides saturés : 3g (19%) | Choléstérol : 77mg (26%) | Sodium : 274mg (12%) | Potassium : 572mg (16%) | Fibres : 4g (17%) | Sucre : 5g (6%) | Vitamine A : 12892IU (258%) | Vitamine C : 8mg (10%) | Calcium : 117mg (12%) | Fer : 5mg (28%) | Magnésium : 52mg (13%)
Tags viande blanche
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