Mettre les pommes de terre dans le cuit-vapeur pendant 35 mn. Piquer les pommes de terre avec un couteau pour vérifier la cuisson : s'il s'enfonce, c'est cuit.
Pendant ce temps, faire cuire les oeufs durs dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 mn.
Pendant ce temps, émincer l'oignon et ciseler le persil.
Passer les oeufs à l'eau froide, écaler-les et couper les en quatre.
Une fois cuites, faire refroidir les pommes de terre sous un jet d'eau et couper en morceaux. Laisser encore refroidir.
Dans le saladier, mettre l'huile, assaisonner puis ajouter pommes de terre, oignon, persil, oeufs durs et mélanger.