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–+ portions
Gelée de framboises

Gelée de framboises

Françoise CHARDONMarmotte
Délicieux, souvenir d'enfance.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Repos 4 heures
Temps total 4 heures 25 minutes
Type de plat Petit déjeuner - Dessert et goûter
Niveau Très facile
Portions 1 pot
Calories 624 kcal

Ustensiles

tamis
balance de cuisine
casserole

Ingrédients
 
 

  • 230 g framboise
  • 130 g sucre blanc en poudre
  • 5 g jus de citron

Etapes
 

  • Mettre les framboises dans une casserole (pour les faire crever), à feu doux, tourner souvent 5 mn environ.
  • Pour récupérer le jus passer les framboises dans un tamis très fin, ou dans une gaze pour extraire un maximum de jus.
  • Peser le jus et prendre le même poids de sucre, mettre dans la casserole avec le citron. Amener à ébullition, tourner 5 mn à feu doux.
  • Mettre la gelée encore chaude dans des pots stérilisés, fermer et tourner à l'envers jusqu'à refroidissement.

Nutrition

Calories : 624kcal (31%) | Glucides : 158g (53%) | Protéines : 3g (6%) | Lipides : 2g (3%) | Lipides saturés : 1g (6%) | Sodium : 4mg | Potassium : 347mg (10%) | Fibres : 15g (63%) | Sucre : 140g (156%) | Vitamine A : 76IU (2%) | Vitamine C : 63mg (76%) | Calcium : 58mg (6%) | Fer : 2mg (11%) | Magnésium : 51mg (13%)
Tags vegan
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