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California saumon express

California maki Express

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Une variante du célèbre California Maki.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Plat principal
Niveau Très facile
Portions 2 personnes
Calories 194 kcal

Ustensiles

couteau à légumes
planche à découper

Ingrédients
 
 

  • 2 feuille d'algue nori
  • 1 avocat
  • 6 g graine de sésame noir

Etapes
 

Préparation du riz à sushi :

  • Voir la recette du riz à sushi.

Préparation du saumon au caramel :

  • Voir la recette du saumon au caramel.

Préparation de la recette

  • Couper l'avocat en deux et enlever le noyau. A l'aide d'une cuillère, extraire la chair de chaque demi d'avocat. Découper les demis d'avocat en dés. Réserver.

Dressage :

  • Disposer une feuille d'algue dans une assiette.
  • Diviser la quantité de riz par le nombre de feuille et étaler chaque portion de riz sur la feuille.
  • Diviser la quantité de saumon au caramel et disposer chaque portion de saumon sur le riz.
  • Disposer chaque portion (demi avocat) sur le riz.
  • Saupoudrer d'une cuillère à café de graine de sésame noir sur chaque assiette. Servir immédiatement.

Nutrition

Calories : 194kcal (10%) | Glucides : 10g (3%) | Protéines : 3g (6%) | Lipides : 18g (28%) | Lipides saturés : 3g (19%) | Sodium : 9mg | Potassium : 534mg (15%) | Fibres : 8g (33%) | Sucre : 1g (1%) | Vitamine A : 317IU (6%) | Vitamine C : 12mg (15%) | Calcium : 42mg (4%) | Fer : 1mg (6%) | Magnésium : 42mg (11%)
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